Recipe Original Miang Kham
Pernah dengar Miang Kham? Kalau nak tahu, ia adalah sejenis makanan tradisional yang sangat popular di Thailand.
Miang Kham adalah sejenis makanan ringan yang sangat sedap dan menyihatkan. Bahan utamanya adalah daun Kaduk. Sesiapa yang pernah makan daun kaduk mesti tahu, rupa dan bau daun kaduk ni. Rupanya seakan-akan daun sireh. Mungkin sebab inilah ada juga yang panggil Miang Kham ni sireh Thailand. Sebab makannya ala-ala macam makan sirehkan..
Pada admin, rasa daun kaduk ni takdela best sangat. Tapi kalau dimakan mentah dengan sos dan gabungan bahan kudapan miang kham ni, lain machiammm sedappnye tau…!!
Berikut adalah video cara menyediakan miang kham dengan sos resipi yang dikongsi oleh seorang kawan admin.
Jangan simpan sorang2 resipi ni tau, Kongsi lah juga dengan kawan-kawan yang lain.. 😊
Bahan-bahan Untuk Sos Miang Kham
Cara-Cara
1 . Hiris bahan-bahan berikut
- 1 inci lengkuas
- 2 inci halia
- 2 atau 3 batang serai
2. Bahan-bahan hirisan ini perlu digoreng tanpa minyak dulu
3. Setelah agak garing, tumbuk atau blend bersama belacan
4. Masak kesemua bahan yang telah diblend di dalam kuali
5. Tambahkan gula merah, sos ikan secukup rasa
6. Tambahkan sedikit air (agak2 – jangan banyak sangat sebab taknak sos terlalu cair)
7. Masak sehingga sos pekat dan menjadi kehitaman
Bahan Untuk Kudapan Miang Kham
Kuantiti bergantung pada citarasa anda.
1. Bahan seperti kelapa cincang (kami menggunakan kelapa parut sebagai ganti), udang kering dan kacang tanah perlu lah di goreng tanpa minyak
2. Bahan-bahan lain potong kecil-kecil supaya mudah dimakan.
Miang Kham Yang Sedia Untuk DiHidang
Cara Makan Miang Kham
Calitkan sos pada daun kaduk, dan masukan sedikit semua bahan-bahan yang ada, balut dan ngapp..!!
