Nak masak apa hari ini? Bila tiba waktu makan tengah hari, pasti ramai mak-mak yang buntu nak masak apa hari ini, kan? Kalau anda tengah mencari idea, apa kata cuba resipi ayam masak merah. (sila scroll ke bawah sekali untuk video cara memasak)
Hidangan ini memang menjadi kegemaran ramai kerana rasanya yang manis, pedas, dan beraroma wangi. Selain itu resipinya yang mudah ini juga sesuai ketika berbuka atau pun bersahur kerana bahan-bahannya memang dah sedia ada di dapur.
Cara membuat ayam masak merah ini tersangatlah mudah. Bahan-bahannya pun boleh diolah ikut selera tekak kita. Contohnya, ada yang suka tambahkan rempah ratus seperti kulit kayu manis, buah pelaga dan bunga lawang untuk menambahkan aroma kesedapannya.
Ayam masak merah bukan saja sesuai untuk makan harian, malah ia juga selalu dihidangkan dalam majlis kenduri kahwin dan rumah terbuka. Kombinasi rasa pedas manis dengan aroma wangi menjadikan hidangan ini sentiasa mendapat tempat di hati.
Terus cuba resipi ayam masak merah yang mudah ini!
Scroll sampai habis ye sebab di bawah ni ada banyak video cara membuat ayam masak merah viral untuk anda pilih.
ps: Bookmark page ini supaya anda boleh rujuk semula di masa depan 😘
.
IKLAN
MySabun.Com
HomeBiz.my
RahsiaDoaMustajab
🛒 Bahan-Bahan Ayam Masak Merah
Ini adalah bahan yang paling basic untuk membuat ayam masak merah. Anda boleh adjust kuantiti dan sukatan bergantung pada citarasa anda.
Bahan A (Perap Ayam)
- Ayam – potong kecil
- 1 sudu besar serbuk kunyit
- garam (secukup rasa)
Bahan B (Kisar)
- 4 biji bawang besar
- 5 ulas bawang putih
- 1 inci halia
- 2 sudu besar cili boh
Bahan C ( Penyedap Rasa )
- 1 batang serai – diketuk
- 1 helai daun pandan – simpul
- 1/2 cawan sos tomato
- 1/2 cawan sos cili
- 2 sudu besar gula Melaka
- Garam secukup rasa
Lain-lain
- Minyak untuk menggoreng dan menumis
- Hiasan: daun ketumbar dan bawang goreng
👩🍳 Cara-Cara Masak Ayam Masak Merah
1. Goreng Ayam
- Perap ayam dengan serbuk kunyit dan garam selama 15 minit.
- Panaskan minyak dan goreng ayam separuh masak.
- Angkat dan ketepikan.
2. Tumis Bahan B (Kisar)
- Gunakan minyak bekas goreng ayam tadi, tumis bahan kisar bersama serai dan daun pandan sehingga wangi dan pecah minyak.
3. Masukkan Sos & Perasa
- Masukkan sos tomato, sos cili, gula Melaka dan garam
- Gaul sebati dan masak hingga kuah sedikit pekat.
4. Masukkan Ayam
- Masukkan ayam yang telah digoreng tadi.
- Biarkan ia mereneh selama 10-15 minit supaya kuah meresap ke dalam ayam.
5. Siap untuk Dihidangkan!
- Taburkan daun ketumbar dan bawang goreng sebelum dihidangkan. Hidangan ini pasti membuka selera!
✨ Tips Memasak Ayam Masak Merah Yang Lebih Sedap
- Gunakan ayam segar supaya rasa ayam lebih juicy dan lembut.
- Masak kuah sehingga benar-benar pecah minyak untuk mendapatkan rasa kuah yang pekat dan berkilat cantik
- Kalau suka rasa yang lebih beraroma tambahkan rempah ratus seperti kulit kayu manis, buah pelaga dan bunga lawang.
- Kalau nak berlemak campurkan sedikit santan, susu sejat atau cooking cream.
- Anda juga boleh menambahkan kacang gajus yang dikisar halus ke dalam ayam masak merah untuk mendapatkan rasa unik berlemak.