Pilih Resipi
Kari Kepala Ikan Merah
Pastinya ramai penggemar kari kepala ikan merah. Enak dimakan bersama nasi putih panas-panas. Untuk mendapatkan kari yang sedap, rempah perlu dimasak lama mengunakan api kecil sehingga pecah minyak.
Bahan-Bahan Yang Diperlukan
- Kepala ikan merah
- Santan
- 5ulas bwg merah
- 3 ulas bawang putih
- Sedikit halia
- Sedikit lengkuas
- Sedikit kunyit hidup
- 3sudu bsr cili boh /cilikering
- 1 ulas asam keping
- 1peket rempah kari ikan
- 3tangkai daun kari
Cara-Cara
- Tumbuk bwg merah, bwg putih, lengkuas, halia, kunyit, gaul dengan rempah n cili boh dgn sedikit air
- Panaskan 3sudu bsr minyak, masukkan daun kari
- Masukkan kesemua bahan rempah, asam keping, kacau sampai pecah minyak
- Masukkan santan, sampai menggelegak, sentiasa kacau supaya tak berketul
- Masukkan ikan dan gula garam
- Bila hampir masak baru letak kacang bendi (kalau suka)
Peringatan : sentiasa kacau
Bila hampir masak, kecikkan api
Dlm 3 minit, kat sni la santan akan
Pecah minyak, warna pun akan jd
Cantik
Kredit:
Zaleha Mamat
Buku Resipi Untuk Anda
Kelas Masakan Online
Advertisement
Advertisements
Adjemz menyediakan solusi untuk anda mencari dan berkongsi maklumat dalam talian berkaitan bidang pendidikan, bisnes dan ilmu pengetahuan
