Selamat Datang ke Adjemz.Com

Ikan Talapia Stim Asam Boi

ikan talapia stim

Bahan-Bahan Yang Diperlukan

1) 1 Ekor ikan talapia

2) 2 Biji Bawang Merah – Hiris

3) 4 Ulas Bawang Putih – Hiris

4) 2 Inci Halia – Hiris

5) 2 Batang Serai – Hiris

6) 1/2 Inci Lengkuas – Hiris

7) 1 Helai Daun Limau Purut

8) 2 Biji Asam Boi

9) 1 Asam Keping

10) 1 Biji Cabai Burung

11) 1 Batang Daun Ketumbar

12) 1 Biji Tomato (dipotong 4)

13) 1/2 Biji Lemon

14) Serbuk Lada

15) Sos Tiram

16) Sos Ikan

17) Garam & Gula Secukup Rasa

Advertisements

Cara-Cara

  1. Ikan dibasuh bersih dan distim bersama hirisan lemon sehingga separuh masak
  2. Panaskan minyak dan tumis bawang putih
  3. Masukkan bawang merah, halia, serai dan lengkuas
  4. Kacau sekejap sehingga agak layu
  5. Masukkan tomato & cabai burung
  6. Masukkan sos tiram, air asam boi, asam keping & daun limau purut, sos ikan & gula
  7. Masak seketika sehingga kuah agak pekat
  8. Tutup api
  9. Tuangkan kuah ke atas ikan stim yang separuh masak
  10. Masukkan daun ketumbar
  11. Sambung masak ikan sehingga ia benar-benar masak
  12. Tutup api
  13. Perahkan sedikit lemon dan sedia untuk dihidangkan.

Kredit:

Advertisements

Translate »